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| Vol.18 | (2006) |
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対談・食のにおい
イタリア食の原点
江戸の食文化
食卓の文化史
神秘的な香料素材15 ジンジャー
味の素・食とくらしの小さな博物館
小泉武夫（東京農業大学教授）・中村祥二（会長）
廣瀬智史（美術家）
青木直己（虎屋・虎屋文庫）
池田まゆみ（美術史家）
黒林淑子（長谷川香料㈱ ）
松田正人（館長）
〇 会報誌『VENUS』の頒布は終了しております